Ingredientes para cuatro personas
1 taza de apio cortado en
rodajitas de 2 cm
1/4 taza de caldo de carne
desgrasado
1 yema de huevo
1 cucharada de queso rallado
sal y pimienta a gusto.
Preparación
Cocinar el apio en agua hasta que esté tierno.
Escurrir bien. Colocar las rodajas en una fuente para horno. Mezclar el caldo y
la yema de huevo con un batidor y agregar los condimentos. Verter sobre el apio
y espolvorear el queso encima. Ponerlo a gratinar en horno fuerte.
