Aquí tenéis una sugerencia para preparar las ACELGAS DE CAMPO:
Yolanda nos cuenta que:
Coció las acelgas al vapor con trocitos de calabaza.
Las rehogó con ajo picado, pasas y almendra rallada (también lo hace con piñones, si tiene).
Añadió arroz basmati crudo, lo rehogó y lo cubrió con caldo de verdura (el doble de volumen de arroz, más o menos).
Lo dejó cocer 10 minutos, y reposar entre 5 y 10 minutos más.
Por cierto, si alguna de vosotras o vosotros es alérgico a las espinacas, esta acelga, al ser más parecida a ellas que la acelga de penca, puede causaros alguna pequeña molestia. Avisadnos si es así. Gracias.
Un saludo, y que aproveche!